Per conoscere l'origine di Pollença bisogna tornare indietro finio all'Etá Media quando Mallorca era parte dell' Andalusia e si chiamara Bulansa.

Le prime costruzioni della cittadina incominciarano attorno a vul Antoni Maura e Joan Guiraud. Nell' ommo 1229, quando l'isola fu conquistada dal Re Giacomo I, il Duomo divenne il centro urbano e le case si ersero tutt intorno, in direzione della chiesa di Sant Jordi, construita nel secolo XVII.

La vita culturale e artistica é molto viva, aí sono molte gallerie d'arte e negozi di prodotti artigionali di gronde interesse per chi é interessato a questi lavori, mentre passeggia per le tortuose via del paese.